静岡みかんインフォメーション

全国でも珍しいみかんワイン【JA伊豆太陽】

2016/01/13
産地情報

海や自然に囲まれ、温泉地としても有名なエリアにある『JA伊豆太陽』は、
西伊豆町・松崎町・南伊豆町・河津町・東伊豆町・下田市の
1市5町を管轄しています。

明治時代から柑橘栽培が盛んに行われてきたエリアでしたが、
昭和47年の温州みかんの大暴落やオレンジの輸入自由化を機に一念発起し、
他の産地にない特産品をと考え、『みかんワインの醸造に取り組み始めました。

【JA伊豆太陽みかんワイナリー】

年に数回しか行われない、「みかんワイン」の仕込みが行われると聞き、
JA伊豆太陽の子会社である『JA伊豆太陽みかんワイナリー』を訪れました。
11月から3月が仕込みの時期になります。(取材に訪れたのは2015年12月15日)

静岡県・東伊豆町・JA伊豆太陽が協力して開発し、JA職員が5年をかけて醸造。
地元の方や観光客に試飲をしてもらい、アドバイスを受け完成した、
全国でも珍しい「みかんワイン」です。

貴重な仕込みの様子を見せていただきました。

 
【管内または静岡県産のみかんが原料】   【剥ききれなかった皮を取るスタッフ】

「みかんワイン」は、JA伊豆太陽管内で収穫されたみかんと、静岡県内産のみかんを使って作られます。
この日は、地元東伊豆町と河津町で収穫された約3tが使用されました。

みかんはまず最初に、約100℃で蒸気殺菌され、自動皮むき器を通過します。(写真右)
機械で剥ききれなかった皮は、スタッフが手作業で丁寧に取り除きます。
皮を剥いたみかんは、この後別の機械を使って果汁を搾ります。
 
【濃厚な果汁】                                    【大きなタンクで貯蔵】

100%の濃厚なみかん果汁に酵母菌を加え、2~3ヶ月大型タンクで発酵させます。
この間、温度調節をしながら発酵の進み具合を見ます。
その後、専用の機械で圧縮し濾過をします。

この発酵の見極めと濾過工程技術が醸造者の腕の見せどころで、
みかんワインの出来が決まります。

この日仕込んだワインは、早くて2月頃出荷できるようになります。

今シーズンは、例年通り5万本の「みかんワイン」を製造予定。
夏暑かったことでみかんの糖度が高く、まろやかで香りの良いワインに仕上がりそうです。

スタッフの中には、専門的な醸造技術を学んだ方や、
「JA伊豆太陽ワイナリー」が設立された頃からワイン作りに従事されてきた方がおり、
これまでの経験で得た知識と技術が、現在ワイン作りに活かされています。
醸造から出荷まで全て自社で行っているのはすごいことですね!

  
【瓶詰され出荷を待つワイン】       【工場見学ができます】

「JA伊豆太陽ワイナリー」では、お客様に商品について知っていただきたいと
工場を見学できるようにしています。(工場見学は無料)

工場は毎日稼働しているわけではありませんが、
一年を通して週に2回ビン詰めラベル貼りの作業が行われてます。

また、見学通路では仕込みから出荷までの様子を写真で紹介していますので、
ご来場の際はぜひ工場見学をおすすめします。
  
【様々な商品が並ぶ店内】         【無料で試飲ができます!】

「みかんワイン」の他に、「アロエWINE」や「やまももリキュール」などお酒の種類も豊富。

また、「みかんワインケーキ」・「夏みかんサワージュース」・「ジャム」・
「ニューサマーオレンジゼリー」など管内の特産品を使った様々な商品が販売されています。

驚愕の試飲サービスをご紹介します。
「みかんワイン」だけでなく、「アロエWINE」「みかんのお酒」
「ニューサマーオレンジオレンジのお酒」季節限定(7月下旬~9月上旬)の「やまもものお酒」
(12月上旬~5月上旬)の「さくらのお酒」など、今ならなんと6種類があり試飲もできます!


6種類全部試したら結構な量になりますね。
試飲をされたお客様のお顔がほんのりピンク色にということがよくあります。

運転されてお酒の試飲ができないお客様には、
「夏みかんサワージュース」の試飲もございますのでぜひお試しください。

【一番人気は『伊豆みかんワイン』】

数ある商品の中で最も人気が高いのは、
「伊豆みかんワイン(甘口)」(720ml 税込1,080円 ※写真左)。
甘口で口当たりが良く、フルーティーな香りが女性に人気です。

辛口でスッキリとした『伊豆みかんワイン(辛口)』(720ml 税込1,390円 ※写真右)と
両方楽しめるお得なセット(通常2,470円のところ2,200円 ※上写真)も販売しています。

なお、近隣の宿泊施設では食前酒として提供され、多くの観光客が召し上がっています。

伊豆のお土産としてオススメしたい逸品です!
伊豆地区の酒屋・みやげ店・スーパーなど伊豆限定販売となっています。

【スタッフ一同、お越しをお待ちしています!】

「JA伊豆太陽みかんワイナリー」を代表して、
支配人の坪井さん(※上写真右端)から皆さんにメッセージをいただきました。

「全国でも珍しい温州みかんのワインです。
香り高くフルーティーな自慢のワインに仕上がっています。
ご来場いただければ試飲もできますので、ぜひ皆さんお立ち寄りください。」

試飲をきっかけにお客様との会話が弾むことをスタッフも楽しみにしています。
伊豆の豊かな自然の中で育ったみかんの味を存分に活かした、手作りワインをぜひお試しください!




【JA伊豆太陽みかんワイナリー】
所在地:静岡県賀茂郡東伊豆町稲取3348-13
TEL:0557-95-5151
営業時間:8:30~17:00
定休日:1/1~1/3
HP:http://www.ja-shizuoka.or.jp/taiyo/orange-winery/

※試飲を希望される団体のお客様は、事前のご予約をお願いいたします。

※未成年者及び運転手の方の酒類の試飲はご遠慮願います。

ページの先頭へ戻る
図1
静岡みかんインフォメーション | 静岡みかんって? | 静岡みかんの産地 | みかん豆知識 | 生産者からのメッセージ
>>関連リンク >>サイトマップ >>サイトポリシー
JA静岡経済連柑橘委員会
JA伊豆太陽・JA伊豆の国・JAあいら伊豆・JAなんすん・JA富士市・JAしみず・JA静岡市・JA大井川・JAハイナン・JA遠州夢咲・JAとぴあ浜松・JAみっかび・丸浜柑橘連
  お問い合わせ先
JA静岡経済連(静岡県経済農業協同組合連合会)みかん園芸部 柑橘果樹課
静岡県静岡市駿河区曲金3-8-1
TEL.054-284-9912
Copyright (C) JA Shizuoka keizairen kankitsu iinkai All Rights Reserved.